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　　EVOH是乙烯-醋酸乙烯共聚物的水解產(chǎn)物。EVOH包裝薄膜具有卓越的氣體阻隔性和優(yōu)異的氣味保持性，因此，很適合于用作食品包裝。

　　作為共聚物的一個(gè)特點(diǎn)，EVOH的性能隨共聚物中兩組分的含量的變化而改變，如果乙烯成分增加，EVOH的性能就趨近于PE，如果乙烯醇的成分增加，則EVOH的性能就更趨近于聚乙烯醇(PVOH)的性能，如圖3-2-7所示。

　　常用的EVOH其乙烯的含量在29—48%之間，EVOH也常常根據(jù)其乙烯的含量來分級(jí)。乙烯含量變化對(duì)EVOH共聚物的結(jié)晶形態(tài)影響很大。當(dāng)乙烯含量低于42%時(shí)，EVOH結(jié)晶為單斜晶系，其晶體較小，排列緊密，與PVOH類似。這時(shí)的EVOH對(duì)氣體的阻隔性很好，熱成型的溫度也比PE高。當(dāng)乙烯含量處在42~80%之間時(shí)，EVOH結(jié)晶為六方晶，晶體比較大，也比較疏松，這樣氣體滲透率比較高，但熱成型溫度相對(duì)較低。EVOH的氣體阻隔性優(yōu)于目前市場(chǎng)上的其他任一種塑料，與PVDC相比，EVOH的氧氣滲透辛要比PVDC低一個(gè)數(shù)量級(jí)，由此可見EVOH氣體阻隔性之好。EVOH不僅僅能夠阻隔氧，還能夠有效地阻隔空氣和被包裝場(chǎng)所散發(fā)出的特殊氣味(如食品的香味，殺蟲劑或垃圾的異味等)。

　　除了具有卓越的氣體阻隔性，EVOH還具優(yōu)良的耐油和耐有機(jī)溶劑性，這使得EVOH可以用來包裝油類食品。食用油、礦物油，農(nóng)用化學(xué)品、有機(jī)溶劑等。EVOH光澤度很高，濁度很低，其光學(xué)性能可與OPP媲美，這就使得EVOH更具優(yōu)勢(shì)。由于EVOH的抗靜電性能，使之可以作為電子產(chǎn)品的包裝。另外，EVOH的耐候性很好，并且容易印刷，不用進(jìn)行表面預(yù)處理。