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高溫短時間殺菌食品蒸煮袋,簡稱為HIRP(High Re—tort Pouch的縮寫)。它包括含有鋁箔的多層復合袋(簡稱HIRP-F)和不含鋁箔的透明的多層復合袋(簡稱HIRP-T)。它們各自的物理性能和熱封性能詳見圖5?,F(xiàn)簡單說明如下。
含有鋁箔的多層復合袋(HIRP-F)和不含鋁箔的透明的多層復合袋(HIRP-T),都具有以下的特性:
(一)可耐短時間的升溫和135℃的高溫;
(二)有良好的熱封性,可以較容易而安全、強有力的封口;
(三)由于采用三次封口法,不易自行開封;
(四)有U、V形缺口,易開啟;
(五)衛(wèi)生性能好。含有鋁箔的多層復合袋,符合日本厚生省第434號《食品衛(wèi)生法》、食品添加物等法律規(guī)定標準;也符合美國食品藥品管理局(FDA)規(guī)定表的要求和該局規(guī)定的F§121.2514關于高溫容器用的提取試驗規(guī)格要求。它所有的聚烯烴等原料,符合日本衛(wèi)生協(xié)議會規(guī)定表的標準。
除以上特性外,含有鋁箔的多層復合袋還具有不透氧氣,水蒸氣和光線的優(yōu)點,在常溫下,不需要食品保存劑,內容物可以長期保存。不含鋁箔的透明多層復合袋,雖也不透氧氣,但由于它不能完全遮光,在包裝時必須選擇與之相適應的某種食品。不含鋁箔的透明多層復合袋,袋身透明,可直接看到內裝物品,可以用電子爐加溫。含有鋁箔的多層復合袋則不能用電子爐加溫。