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按照GB3953—83的定義，標(biāo)準(zhǔn)就是對(duì)熏復(fù)性事物的概念所做的統(tǒng)一規(guī)定，是以科學(xué)技術(shù)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的綜合成果為基礎(chǔ)，經(jīng)過有關(guān)方而協(xié)商一致，由主管機(jī)構(gòu)批準(zhǔn)后，以特定形式頒布，作為共同遵守的準(zhǔn)則和依據(jù)。
1.包裝標(biāo)準(zhǔn)化
包裝標(biāo)準(zhǔn)是實(shí)現(xiàn)合理包裝的技術(shù)法規(guī)。標(biāo)準(zhǔn)化就是以制訂標(biāo)準(zhǔn)和貫徹標(biāo)準(zhǔn)為主要內(nèi)容的全部活動(dòng)過程。包裝標(biāo)準(zhǔn)化，就是同類產(chǎn)品的包裝在設(shè)計(jì)造型、材料、規(guī)格、質(zhì)量、工藝、標(biāo)志、襯墊、封口和捆扎等方面達(dá)到統(tǒng)一的規(guī)定要求和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。
2.包裝標(biāo)準(zhǔn)體系
我國(guó)的包裝標(biāo)準(zhǔn)體系包括包裝基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)、相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、包裝材料標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品包裝標(biāo)準(zhǔn)。其體系分四大類共130多項(xiàng)，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)局已制定公布了一批標(biāo)準(zhǔn)。
食品包裝標(biāo)準(zhǔn)化的基本概念
3.包裝相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)
包裝的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)包括包裝管理、托盤、集裝箱、運(yùn)輸儲(chǔ)存條件三個(gè)方面的標(biāo)準(zhǔn)。包裝管理包括包裝設(shè)計(jì)程序、包裝抽樣檢驗(yàn)規(guī)則、包裝質(zhì)量認(rèn)證、包裝事故仲裁、包裝回收復(fù)用等方面的規(guī)章標(biāo)準(zhǔn)。
4.包裝基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)
基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)是各方面在經(jīng)濟(jì)、技術(shù)和科學(xué)中共同遵守的最基本最廣泛的包裝標(biāo)準(zhǔn)。包裝基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)包括包裝標(biāo)志、包裝名詞術(shù)語、包裝尺寸系列三大類。
5.產(chǎn)品包裝標(biāo)準(zhǔn)
包括各類包裝在生產(chǎn)技術(shù)活動(dòng)中，對(duì)所有制作的運(yùn)輸包裝和銷售包裝的品種、規(guī)格、尺寸、參數(shù)、工藝、成份、性能等所規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。
6.規(guī)格型號(hào)標(biāo)準(zhǔn)
根據(jù)食品的特性、形狀和包裝容量的大小，并綜合考慮運(yùn)輸工具的形狀和包裝容量的大小，裝卸條件和堆碼方法，以及計(jì)數(shù)、銷售與使用的方便。對(duì)食品包裝的形狀、容積和規(guī)格尺寸定出統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，這就是包裝的規(guī)格型號(hào)標(biāo)準(zhǔn)。
7.包裝容量標(biāo)準(zhǔn)
包裝容量就是每個(gè)包裝容器所裝食品的數(shù)量。只有先確定了包裝的容量，才能確定包裝的規(guī)格尺寸。包裝容量必須便于計(jì)數(shù)，便于食品排列，并使包裝內(nèi)食品的體積和重量不要過大、過重。內(nèi)包裝一般采用“一”“五”“十”來計(jì)數(shù)，外包裝的容量最好是“十”或“十”的約數(shù)。
8.包裝方法標(biāo)準(zhǔn)
方法標(biāo)準(zhǔn)是對(duì)包裝產(chǎn)品的試驗(yàn)、檢驗(yàn)、測(cè)定等各種方法的步驟、計(jì)量和計(jì)算公式，采用的儀器作出統(tǒng)一的規(guī)定，作為進(jìn)行試驗(yàn)、評(píng)價(jià)包裝產(chǎn)品質(zhì)量的依據(jù)。對(duì)如瓦楞紙箱的“跌落"、“六角回轉(zhuǎn)”“傾斜沖擊"“振動(dòng)”、“抗壓強(qiáng)度穢測(cè)試儀器設(shè)備及方法的規(guī)定，就是方法標(biāo)準(zhǔn)。
9.包裝標(biāo)志標(biāo)準(zhǔn)
食品包裝的標(biāo)志按其表現(xiàn)形式可以分為圖形標(biāo)志和文字標(biāo)志兩種。按其內(nèi)容和作用可以分為識(shí)別標(biāo)志、指示標(biāo)志和危險(xiǎn)標(biāo)志三種，對(duì)其進(jìn)行統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)區(qū)別同類食品包裝，其標(biāo)志的內(nèi)容、項(xiàng)目、圖形、代號(hào)、刷寫部位等都有規(guī)定。
