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在傳統(tǒng)酸菜缸、咸菜壇日漸“蔫黃”的同時，一些高價腌菜用品悄然走紅。在一個家居專賣店門前，擺著大紅色的15L塑料“腌泡保鮮箱”，標著“禮包價298元”字樣。銷售人員介紹，這種腌泡箱是進口的，“無毒、全封閉、腌制效果好”，一個箱子一次能腌10斤左右的白菜。
“全民漬菜”時代漸行漸遠 塑料箱開始熱銷
昨天下午，菜市場附近土雜商販老齊沿街擺出了三四十個酸菜缸、咸菜壇等叫賣。旁邊就是兩三個農(nóng)民賣秋菜的大車，與老齊形成了一條“消費鏈”。令老齊尷尬的是，雖然他的攤位前始終客流不斷，出手買缸的卻寥寥無幾。老齊發(fā)現(xiàn)，上年紀的老人家里都有缸，最多是來詢價。“上個星期到一個封閉小區(qū)門前賣缸，結果物業(yè)保安提醒說，這個小區(qū)樓道里不許放酸菜缸。 ”老齊告訴記者，大連不少小區(qū)都有類似規(guī)定。即使是老樓，社區(qū)也號召居民不要在樓道里放雜物。
一位知情人士告訴記者，這種促銷手段在大連頗有市場，據(jù)她所知某品牌在社區(qū)里的家居門店一個月就有20多萬元的進賬。其實商家打造這種由家庭主婦組成的“腌菜沙龍”，最終目的只是為了賣廚房用品。但是這種腌菜的方式簡單、時尚，口味也不像傳統(tǒng)腌秋菜那樣單調，所以市民不介意多掏錢。記者粗略計算了一下，白菜按照目前秋菜銷售平均價格0.6元/斤計算，僅這一個箱子就相當于497斤白菜的價錢。
隨著“全民漬菜”的時代漸行漸遠，青褐色的大酸菜缸正在淡出人們的視線。目前大連市面的酸菜缸購買群體中，買缸家用的普通市民占比不足兩成，相對應的是一些以腌漬泡菜作為賣點的塑料箱開始熱銷。
