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為進(jìn)一步提升白酒生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全保障能力和白酒質(zhì)量安全整體水平，各級食品安全監(jiān)管部門要進(jìn)一步加強(qiáng)白酒質(zhì)量安全監(jiān)督管理工作，不斷完善長效監(jiān)管機(jī)制，督促企業(yè)切實(shí)保障白酒質(zhì)量安全，促進(jìn)白酒行業(yè)持續(xù)健康發(fā)展?，F(xiàn)將有關(guān)國家白酒中塑化劑標(biāo)準(zhǔn)事項(xiàng)通知如下：
一、嚴(yán)格落實(shí)白酒生產(chǎn)企業(yè)主體責(zé)任，從源頭保障白酒質(zhì)量安全
(一)嚴(yán)格依照國家白酒中塑化劑標(biāo)準(zhǔn)法律法規(guī)、食品安全標(biāo)準(zhǔn)和生產(chǎn)許可條件組織生產(chǎn)。
(二)切實(shí)控制白酒中塑化劑污染。企業(yè)要切實(shí)承擔(dān)食品質(zhì)量安全主體責(zé)任，做好白酒中塑化劑污染控制工作：
一是繼續(xù)排查整改。根據(jù)本企業(yè)生產(chǎn)實(shí)際，切實(shí)排查原因，特別是整改后產(chǎn)品仍檢出塑化劑的，必須進(jìn)一步查明來源，全面徹底整改，不留隱患。不得使用含有塑化劑的管道、容器、包裝物等接觸酒。
二是嚴(yán)把原料關(guān)。自產(chǎn)原酒的企業(yè)，國家白酒中塑化劑標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)加強(qiáng)原輔材料中塑化劑的檢測和控制;外購原酒的企業(yè)，所采購原酒的塑化劑含量要低于國家衛(wèi)生計生委通報的風(fēng)險評估值。
三是嚴(yán)格生產(chǎn)過程監(jiān)管。結(jié)合生產(chǎn)加工全過程，評估所有可能導(dǎo)致溶出塑化劑的因素，及時采取措施控制塑化劑對白酒的污染。四是加強(qiáng)成品控制。企業(yè)要確保出廠成品中塑化劑低于國家衛(wèi)生計生委通報的風(fēng)險評估值。一旦發(fā)現(xiàn)成品中的塑化劑高于風(fēng)險評估值的，一律不得出廠銷售，立即停產(chǎn)整頓，繼續(xù)排查原因，并向所在地食品監(jiān)管部門報告。
行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)在有效地規(guī)范、引導(dǎo)國家白酒中塑化劑標(biāo)準(zhǔn)行業(yè)發(fā)展方面具有重要意義，在目前國際食品法典委員會、其他國家及我國均未制定酒類中塑化劑類物質(zhì)的限量標(biāo)準(zhǔn)的前提下，制定白酒塑化劑標(biāo)準(zhǔn)可以規(guī)范白酒行業(yè)生產(chǎn)、重塑形象，挽回人們對白酒業(yè)的信心。所以，單就制定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)來看，這一行為是值得肯定的。決定社會公眾對這一標(biāo)準(zhǔn)關(guān)注態(tài)度的關(guān)鍵因素在于標(biāo)準(zhǔn)怎么定，緊一點(diǎn)還是松一點(diǎn)。
如果放寬國家白酒中塑化劑標(biāo)準(zhǔn)，雖然可以使國內(nèi)白酒行業(yè)以較快的速度“被達(dá)標(biāo)”，但并不代表塑化劑對人體的傷害減小，反倒會使原本因塑化劑事件一心改革的白酒企業(yè)停止行動，不僅不能挽救白酒企業(yè)、白酒行業(yè)于塑化劑危機(jī)之中，還會造成消費(fèi)者對國產(chǎn)白酒信心盡失。
