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　　塑化劑，是高分子材料助劑，被廣泛應(yīng)用于工業(yè)領(lǐng)域。白酒中塑化劑檢測(cè)加工塑料的過程中添加了塑化劑就可以增強(qiáng)塑膠產(chǎn)品的柔韌度、光澤度，并且使產(chǎn)品好成型，易加工。塑化劑在工業(yè)領(lǐng)域應(yīng)用是合法化的。而塑化劑加入白酒之中，可以使酒類粘性更強(qiáng)，留香更久，看上去提升了白酒的檔次和品質(zhì)。但是塑化劑會(huì)對(duì)人體造成嚴(yán)重危害，嚴(yán)重者甚至可導(dǎo)致肝癌。

　　2011年臺(tái)灣塑化劑事件后，衛(wèi)生部發(fā)布了關(guān)于食品及食品添加劑中鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)最大殘留量的文件，規(guī)定食品、食品添加劑中的鄰苯二甲酸二(2-乙基己基)酯(DEHP)和鄰苯二甲酸二丁酯(DBP)最大殘留量分別為1.5mg/kg和0.3mg/kg。

　　國(guó)家衛(wèi)計(jì)委表示，原衛(wèi)生部規(guī)定不是食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，僅用作排查違法添加行為。若白酒中塑化劑檢測(cè)含量高于原衛(wèi)生部規(guī)定，但排除了違法添加行為，則只要鄰苯二甲酸二(2-乙基己基)酯和鄰苯二甲酸二丁酯含量分別低于5mg/kg和1.0mg/kg，對(duì)飲酒者的健康風(fēng)險(xiǎn)處于可接受水平。

　　2012年11月，湖南省產(chǎn)商品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院對(duì)50度酒鬼酒樣品白酒中塑化劑檢測(cè)發(fā)現(xiàn)，其中DBP最高檢出值為1.04mg/kg，超出國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。隨后白酒塑化劑事件持續(xù)發(fā)酵，多家白酒公司的產(chǎn)品被檢出含有塑化劑，引發(fā)公眾擔(dān)憂。

　　為防止白酒產(chǎn)品中塑化劑的污染，食品包裝材料、容器、加工器具等食品接觸材料的生產(chǎn)，以及食品生產(chǎn)企業(yè)使用食品包裝材料、容器和加工器具時(shí)，必須嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。此外，還應(yīng)采取一切措施，降低白酒中DEHP和DBP的含量水平。

　　鑒于塑化劑在環(huán)境中普遍存在，白酒中塑化劑既可以來自環(huán)境污染，也可來自包裝材料遷移污染。白酒中的塑化劑經(jīng)溯源分析發(fā)現(xiàn)塑料管道中的鄰苯二甲酸二(2-乙基己基)酯和鄰苯二甲酸二丁酯容易遷移至酒中，是導(dǎo)致白酒中存在鄰苯二甲酸二(2-乙基己基)酯和鄰苯二甲酸二丁酯的主要因素。另外，其他生產(chǎn)環(huán)節(jié)中白酒中塑化劑檢測(cè)各種管道的塑料密封墊中的鄰苯二甲酸二(2-乙基己基)酯和鄰苯二甲酸二丁酯遷移也是白酒中存在鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)的因素之一。