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(一)萌芽期(原始社會末期—1640年)
展會活動的形成是人類社會發(fā)展到一定階段的產(chǎn)物。原始社會末期，隨著社會生產(chǎn)力的發(fā)展，出現(xiàn)了剩余產(chǎn)品和社會分工，為人類集體性的物質(zhì)文化交流提供了可能。人類早期的原始集市活動，宗教、祭祀活動，國家間的政治會盟以及進(jìn)貢與分封活動等都是展會活動的萌芽。
會議作為人類交流信息的形式自古有之。在古羅馬，就有許多專門用于舉行辯論和會議的建筑物。
集市則是展會的雛形。從歷史角度看，歐洲的集市具有十分悠久的歷史，是現(xiàn)代展覽業(yè)的源頭。歐洲集市源于希臘，古奧林匹克時期希臘有了常規(guī)的集市，與奧林匹克運(yùn)動會同時舉行。古羅馬時期，出現(xiàn)了每周舉行一次的集市貿(mào)易。
到中世紀(jì)時代，作為展覽會前身的貿(mào)易集市已經(jīng)盛行于一些人口集中，商業(yè)較為發(fā)達(dá)的歐洲城市了。歐洲公認(rèn)的最早的國際性集市，是公元629年法國巴黎近郊圣丹尼斯舉辦的交易會。
11世紀(jì)后，歐洲集市進(jìn)入鼎盛時期。此時歐洲集市的規(guī)模較大，舉辦時間較長，功能齊全，具有零售、批發(fā)、國際貿(mào)易、文化娛樂等功能。在12～13世紀(jì)時，法國北部的香檳集市是最著名的國際性集市。許多現(xiàn)代聞名的歐洲大型綜合性博覽會都源于這一時期。
14世紀(jì)以后，批發(fā)商的興起和工業(yè)的迅速發(fā)展改變了傳統(tǒng)集市的經(jīng)營方式，集市漸漸地演變?yōu)闃悠凡┯[會和展覽會。
16世紀(jì)“地理大發(fā)現(xiàn)”時代的來臨，使各大洲的經(jīng)濟(jì)和文化交流迅速密切起來，隨著歐洲國家的殖民擴(kuò)張和全球性貿(mào)易活動的發(fā)展，歐洲早期的展會活動也擴(kuò)展到世界其他地區(qū)。
(二)發(fā)展期(1640年—1945年)
1640年以后，人類跨入資本主義時代，商品經(jīng)濟(jì)逐漸上升為占統(tǒng)治地位的經(jīng)濟(jì)形式，早期展會形式也開始發(fā)生根本變化。1667年，法國舉辦了第一個藝術(shù)展覽會。與以往的傳統(tǒng)集市相比，這是一個純展示性質(zhì)的展覽會，不以商品交換為目的。
在18世紀(jì)末開始的工業(yè)革命的推動下，出現(xiàn)了具有很強(qiáng)展示性和宣傳性，并有著嚴(yán)密的組織體系的工業(yè)展覽會。1798年，法國舉辦了工業(yè)產(chǎn)品大眾展，這是世界上第一個由政府組織的國家工業(yè)展覽會。
1851年5月1日，英國在倫敦首次舉辦了“萬國工業(yè)博覽會”(The Great Exhibition of The Industries of All Nations)，簡稱大展覽會(Great Exhibition)。這是第一次發(fā)展到國際規(guī)模的工業(yè)展覽會，亦即第一屆世界博覽會。
博覽會的主要目的是向各國商貿(mào)人員、社會名流和旅游觀光者等各類觀眾展示和宣傳工業(yè)革命帶來的新的科技成果和新的生活理念。
這次博覽會堪稱展覽會歷史上的里程碑。它不僅規(guī)模空前，而且打破了以往國家工業(yè)展覽會以促進(jìn)本國經(jīng)濟(jì)發(fā)展為目的，視其他國家為威脅的思維，強(qiáng)調(diào)通過國家間的合作和貿(mào)易來促進(jìn)各國社會和經(jīng)濟(jì)的共同發(fā)展。該博覽會對擴(kuò)大國際貿(mào)易起到了積極的推動作用，并且促進(jìn)了國際科技文化交流。
在展覽期間，還進(jìn)行了展品評比和工藝展示活動，內(nèi)容豐富多彩。首屆世界博覽會取得了巨大成功，產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的社會經(jīng)濟(jì)影響，并奠定了日后各屆世博會的基本模式。此后，各國競相爭辦世界博覽會。不同時期舉辦的世博會都留下了社會、文化、科技、建筑等方面的時代印記。世界博覽會對人類社會、經(jīng)濟(jì)、科技和文化的發(fā)展起著重要的引導(dǎo)和推動作用，因此被視為和平與進(jìn)步的象征。
19世紀(jì)末至第一次世界大戰(zhàn)前，展覽會和博覽會成為發(fā)達(dá)國家爭奪世界市場的場所。由于工業(yè)展覽會強(qiáng)調(diào)展示與宣傳功能，缺乏市場功能，而傳統(tǒng)集市又無法滿足大批量交易的需要，于是1894年德國萊比錫舉辦了第一屆國際工業(yè)樣品博覽會。這種新型展覽形式兼具集市的市場性和工業(yè)展覽會的展示性，即以展示為手段，以交易為目的。這次博覽會被認(rèn)為是現(xiàn)代貿(mào)易展覽會的最初形式?，F(xiàn)代展覽業(yè)由此走上規(guī)范化和市場化的軌道。
19世紀(jì)末至20世紀(jì)初，資本主義各國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展促進(jìn)了對商務(wù)會議的需求，有關(guān)政治、宗教、科技、文化、休閑等各個領(lǐng)域的會議也日益增加。
在美國，成立和加入社團(tuán)、協(xié)會的情況非常普遍，這主要根源于美國的傳統(tǒng)文化。1896年，美國底特律成立了世界上第一個會議局。 1914年，美國成立了國際會議局協(xié)會(IACB)，宗旨是便于各個會議局之間相互交流信息，提高會議業(yè)的招徠和服務(wù)水平。
1894年6月，在法國教育家皮埃爾•德•顧拜旦的倡議下，在巴黎舉行了國際體育大會。與會的15個國家的代表在大會上決議每四年舉行一次奧林匹克運(yùn)動會，并于6月23日成立了國際奧林匹克委員會。1896年，第一屆現(xiàn)代奧運(yùn)會在希臘雅典舉行，來自13個國家的300余名運(yùn)動員參加了比賽，這是世界節(jié)事史上的重大事件。
一戰(zhàn)爆發(fā)后，各資本主義國家忙于戰(zhàn)爭，各種展會活動暫時被冷落。這一時期，大戰(zhàn)造成的國際貿(mào)易壁壘使各國依賴國內(nèi)市場促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，因而使得綜合性貿(mào)易展覽會和博覽會迅速發(fā)展起來。一戰(zhàn)結(jié)束后，一些國家為促進(jìn)經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇，大力舉辦貿(mào)易展覽會。
1928年11月，來自31個國家的政府代表在巴黎簽訂了《國際展覽公約》。1931年，正式成立了公約的執(zhí)行機(jī)構(gòu)——國際展覽局(The Bureau of International Expositions，簡稱BIE)。
(三)成熟期(1945年至今)
第二次世界大戰(zhàn)結(jié)束后，一批因戰(zhàn)爭而停辦的展會活動重整旗鼓，為世界經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇注入了勃勃生機(jī)。
世界各國在戰(zhàn)后都致力于經(jīng)濟(jì)建設(shè)和科技教育事業(yè)的發(fā)展，社會勞動分工越來越細(xì)，產(chǎn)品更新速度明顯加快，現(xiàn)代展覽會開始向?qū)I(yè)化方向發(fā)展。到20世紀(jì)60年代，專業(yè)性展覽會已成為展覽業(yè)的主導(dǎo)形式。
20世紀(jì)70年代后，隨著國際分工體系日益深化，經(jīng)濟(jì)全球化日趨明顯，展會活動在全世界范圍內(nèi)蓬勃發(fā)展起來，展會業(yè)也逐漸發(fā)展成為國際性、全球化產(chǎn)業(yè)。進(jìn)入90年代后，以信息技術(shù)為核心的新一輪科技革命，又推動世界展會業(yè)朝著信息化和高科技化方向發(fā)展。世紀(jì)之交，世界各國掀起了一股發(fā)展展會經(jīng)濟(jì)的熱潮。
如今，展會業(yè)已經(jīng)成為一個在全球國民經(jīng)濟(jì)中占有相當(dāng)比重，并對各國經(jīng)濟(jì)發(fā)展產(chǎn)生重要影響的成熟的經(jīng)濟(jì)部門。
